План учебного занятия производственного (практического) обучения

.. .организация технической эксплуатации, обслуживания,...

Требования к умениям и навыкам:

выбирать, производить монтаж и наладку, рассчитывать основные параметры, эксплуатировать различные виды холодильного оборудования;

выявлять и устранять дефекты деталей и узлов, производить ремонт холодильного оборудования;

организовывать технологические процессы эксплуатации и ремонта, вести документацию на все виды работ;

обеспечивать безопасные условия труда.

Учебный элемент: Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования.

Время: 6 часов (270 минут).

Место: Лаборатория холодильного оборудования, станочная мастерская.

Вид: практическое полное занятие.

I.

Проверка готовности обучающихся к практической работе.

Сообщение наименования и уровня усвоения дидактических единиц содержания профессиональной деятельности:

выбор, монтаж, расчёт основных параметров, эксплуатация холодильного оборудования;

организация технологических процессов эксплуатации и ремонта холодильного оборудования;

выявление и устранение дефектов, ремонт холодильного оборудования;

обеспечение безопасных условий труда.

II. Основная часть: 225 мин. 1. стадия - обеспечивающая: 25 - 30 мин. 1.1. Цель деятельности

мастера производственного обучения (преподавателя):

создание условий для самостоятельной деятельности учащихся и студентов по формированию ориентировочных основ эксплуатации и обслуживания холодильного оборудования;

обучающихся:

формирование ориентировочных основ умений учебной, учебно- профессиональной деятельности по эксплуатации и обслуживанию холодильного оборудования.

1.2. Содержание деятельности

мастера производственного обучения (преподавателя):

предоставление обучающимся учебных материалов для самостоятельного формирования ими ориентировочных основ типовой деятельности по эксплуатации и обслуживанию отдельных типов холодильного оборудования: холодильных шкафов, прилавков и витрин, сборных холодильных камер, холодильных машин, льдогенераторов; создание условий для самостоятельной работы, поддержки и помощи студентам в разработке алгоритмов, предписаний, отчётных документов практической деятельности;

организация коллективной умственной и материализованной учебно- практической деятельности студентов, гуманистических ценностно- ориентированных отношений, взаимоконтроля и взаимооценки; организация индивидуальной материализованной деятельности по самостоятельной разработке документов планирования и контроля практических работ; обеспечение безопасных условий учебно-практической деятельности; оценка сформированности у обучающихся готовности к реагированию на конкретные учебно—профессиональные ситуации по эксплуатации и обслуживанию холодильного оборудования; обучающихся: формирование ориентировочных основ типовой учебно-профессиональной деятельности по эксплуатации и обслуживанию холодильного оборудования; учебно-профессиональная деятельность в учебной паре по освоению методов, способов, приёмов умственной и материализованной деятельности по эксплуатации и обслуживанию отдельных типов машин и оборудования, формированию ценностных отношений; самостоятельная индивидуальная материализованная деятельность по разработке планирующих и контрольных документов практических работ, самоконтроль, самооценка, формирование нравственных норм поведения и деятельности.

Методы реализации целей первой стадии

Проблемные, методы учебных «пороговых» прямых и «обратных» задач, диалогическое общение, поддержка, помощь в самостоятельном учении, анализ, синтез, рефлексия, умственные и материализованные действия.

Средства реализации целей первой стадии

Комплекты проблемных вопросов, ситуаций, «пороговых» прямых и «обратных» учебных задач, типовые технологические документы, схемы, карты, описания, инструкции, правила, рекомендации, таблицы, графики.

Формы педагогического взаимодействия

Фронтальная - при постановке целей, задач, подведении итогов практических работ.

Парная — при моделировании коллективной деятельности планирования и контроля.

Индивидуальная - при моделировании индивидуальной материализованной деятельности, самостоятельном решении учебных ситуаций, задач, контроле и оценке.

2.

Цель деятельности

мастера производственного обучения (преподавателя):

создание условий для самостоятельного формирования обучающимися умений переноса ориентировочных основ типовой учебно-профессиональной деятельности на практическую деятельность по эксплуатации и обслуживанию холодильного оборудования и машин конкретных марок: обучающихся:

формирование психологической готовности к переносу ориентировочных основ типовой профессиональной деятельности на деятельность по использованию холодильных шкафов - Т2-125, Т-60М, ШХ-0,40, ШХ-1,12, ШХ-0,6; камер - КХС-2-6, КХН - 2- 6М; витрин - прилавков - «Пингвин-В», ПВ-Ш, «Таир-106», Таир-102; льдогенераторов ЛГ-19М, ЛГ-10М, «Тарос-2»;

Содержание деятельности

мастера производственного обучения (преподавателя): Предоставление обучающимся холодильного оборудования; макетов, моделей, тренажеров, репетиторов; плакатов, рисунков, чертежей, схем, таблиц по устройству и работе шкафов, камер, витрин-прилавков, льдогенераторов различных типов и марок; ТСО и педагогических программных средств к ним;

предоставление «пороговых» учебных задач «на перенос», операционных, инструкционных, технологических карт по эксплуатации и обслуживанию машин и оборудования конкретных марок;

организация коллективной и индивидуальной деятельности обучающихся по совместному и индивидуальному решению заданий, ситуаций, задач «на перенос», формированию морально-нравственных ценностей, умений взаимо

и самоконтроля, взаимо - и самооценки;

контроль и самооценка сформированности у обучающихся умений переноса; общечеловеческих ценностей;

обучающихся:

освоение методов, способов, приёмов, правил переноса обобщённых умений на конкретную учебно-профессиональную деятельность по эксплуатации и обслуживанию холодильного оборудования; формирование умственных умений переноса;

коллективная и индивидуальная учебно-профессиональная деятельность по формированию самостоятельных материализованных умений переноса; коллективистских и индивидуалистских морально-нравственных ценностей, норм, поведения и деятельности; функций планирования и контроля, конструирования и реконструирования, взаимо — и самооценки.

Методы реализации целей второй стадии

Самостоятельная работа обучающихся по переносу ориентировочных основ учебно-профессиональной деятельной на эксплуатацию и обслуживание холодильного оборудования и машин; метод решения «пороговых» учебных задач «на перенос», творческие упражнения, диалогическое общение, целеполагание, рефлексия.

Средства реализации целей второй стадии

Холодильное оборудование и машины; макеты, модели, агрегаты, тренажёры, стенды; плакаты, рисунки, схемы, таблицы; учебно- производственная документация; комплекты проблемных и «пороговых» учебных заданий, задач, ситуаций «на перенос».

Формы педагогического взаимодействия

Парная - при моделировании общечеловеческих ценностных отношений, морально-нравственных норм поведения, деятельности и отношений.

Индивидуальная - при моделировании нравственных норм поведения и деятельности, самостоятельном решении «пороговых» учебных задач «на перенос», контроле и оценке. 3 стадия — результативная: 155 мин.

создание условий обучающимся для гарантированного формирования профессиональных умений и навыков эксплуатации и обслуживания конкретных типов и марок холодильного оборудования и машин; обучающихся:

самостоятельное формирование моторных и творческих умений и навыков использования: выбор, монтаж, расчет основных параметров, включение в работу, контроль работы, отключение, санитарная обработка холодильного оборудования и машин.

Содержание деятельности

мастера производственного обучения (преподавателя): предоставление обучающимся необходимых для гарантированного формирования в отведенное время запланированных умений и навыков рабочих мест;

подготовка рабочих мест, оборудования, машин, материалов, средств, учебно-методического обеспечения, контрольной и регистрирующей аппаратуры;

организация индивидуальных самостоятельных упражнений, поддержки и помощи обучающимся, необходимой и достаточной для формирования запланированных навыков;

оценка сформированности умений и навыков; обучающихся:

самостоятельное формирование запланированных моторных умений и навыков;

самостоятельное реконструирование технологий, процедур, приемов, действий, движений, предусмотренных производственно-управленческой документацией, обоснование и защита;

самостоятельное формирование творческих умений и навыков.

Методы реализации целей третьей стадии

Самостоятельная творческая деятельность, решение творческих задач реконструирования, целеполагание, рефлексия, упражнения, тренировки.

Средства реализации целей третьей стадии

Холодильные шкафы, камеры, витрины-прилавки, льдогенераторы, компрессорные холодильные машины, холодильные герметические агрегаты; руководства по эксплуатации; производственные схемы, технологические карты; учебно-производственные задания; материалы; инструменты.

Формы педагогического взаимодействия

Бригадная: линейная, интегративная, комплексная - при постановке задач, подведении итогов, моделировании организационно-управленческих и производственно-технологических функций.

Парно-индивидуальная - при решении производственно-управленческих ситуаций, заданий, задач, моделировании гуманистических морально- нравственных отношений, формировании общечеловеческих ценностей. Индивидуальная - при итоговом контроле и оценке.

III. Заключительная часть: 8-10 мин.

Сообщение мастером производственного обучения (преподавателем) о достижении обучающимися целей формирования системы умений и навыков профессиональной деятельности, развития и формирования общечеловеческих ценностей.

Объявление отметок по результатам самостоятельной индивидуальной деятельности обучающихся.

Информирование о цели и задачах следующего учебного занятия.

Поручения на подготовку к следующему занятию.

Преподаватель:

(подпись)

Приложение 5