ЗАКУПОЧНЫЙ АКТ

Довольно часто организации общественного питания приобретают у населения (физических лиц) сельхозпродукцию. Документом, подтверждающим приобретение сельхозпродукции у населения, является закупочный акт.

О порядке составления на предприятии общепита закупочного акта вы узнаете, прочитав данную статью.

Для начала напомним, что Федеральным законом от 6 декабря 2011 г. N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете" (далее - Закон N 402-ФЗ) установлено, что организации, находящиеся на территории Российской Федерации, обязаны каждый факт своей хозяйственной жизни подтверждать первичным учетным документом.

На сегодняшний день допускается использование двух видов первичных учетных документов:

- составленных по формам, разработанным организацией самостоятельно (п. 4 ст. 9 Закона N 402-ФЗ);

- составленных по формам, которые содержатся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации (Информация Минфина России N ПЗ-10/2012 "О вступлении в силу с 1 января 2013 года Федерального закона от 6 декабря 2011 года N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете").

Согласно Постановлению Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. N 132 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций" (далее - Постановление N 132) при закупке у населения (физических лиц) сельскохозяйственных продуктов, дикорастущих ягод, грибов, орехов организацией общественного питания должен быть составлен закупочный акт (форма N ОП-5).

Применение формы N ОП-5, как правило, производится при расчетах организации общественного питания с физическими лицами, реализующими сельхозпродукцию, выращенную на своем подсобном хозяйстве, и не осуществляющими предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

Согласно Указаниям по применению и заполнению форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании, утвержденным Постановлением N 132, закупочный акт (форма N ОП-5) составляется в двух экземплярах в момент совершения закупки сельхозпродукции у населения (продавца) представителем организации общественного питания.

В качестве представителя организации общественного питания выступает подотчетное лицо, с которым такая организация заключает договор о материальной ответственности с работником, производящим закупку сельхозпродукции.

Организация общественного питания выдает своему представителю деньги в подотчет на закупку сельхозпродукции. Лица, получившие деньги в подотчет, должны в свою очередь представить авансовый отчет о действительном использовании выданных им сумм с приложением утвержденного закупочного акта.

Таким образом, закупочный акт на предприятии общественного питания служит документом, подтверждающим правомерность списания подотчетных сумм и цели расходования полученных средств, выданных из кассы организации.

В закупочном акте должна быть указана вся информация о продавце - физическом лице, а именно:

- фамилия, имя, отчество;

- паспортные данные, адрес (на основании места регистрации, указанного в паспорте);

- место продажи (рынок, непосредственно у производителя и тому подобное);

- наименование сдаваемых продуктов, их количество и стоимость;

- сведения о наличии у физического лица личного подсобного хозяйства;

- и другие сведения.

Помимо этого при закупке сельхозпродукции у населения приобретаемый товар должен пройти документально подтвержденный санитарно-эпидемиологический контроль. То есть организации общественного питания необходимо получить и приложить к закупочному акту все необходимые документы, удостоверяющие качество приобретаемой сельхозпродукции, такие как:

- справки о принадлежности данной продукции сдатчику;

- заключение ветеринарного врача о доброкачественности сельхозпродукции (например, ветеринарное свидетельство) и тому подобное.

Кроме того, при заполнении закупочного акта необходимо обратить внимание на строку, в которой должны быть указаны сведения об удержанном с продавца налоге на доходы с физических лиц (далее - НДФЛ).

Однако в соответствии с п. 13 ст. 217 Налогового кодекса Российской Федерации доходы налогоплательщиков, получаемые от продажи выращенной в личных подсобных хозяйствах, находящихся на территории Российской Федерации, продукции животноводства (как в живом виде, так и продуктов убоя в сыром или переработанном виде), продукции растениеводства (как в натуральном, так и в переработанном виде), не подлежат обложению НДФЛ.

При этом такие доходы освобождаются от налогообложения при одновременном соблюдении следующих условий:

- если общая площадь земельного участка (участков), который (которые) находится (одновременно находятся) на праве собственности и (или) ином праве физических лиц, не превышает 0,5 га. Отметим, что законом субъекта Российской Федерации размер общей площади земельных участков может быть увеличен, но не более чем в пять раз. На это указывает п. 5 ст. 4 Федерального закона от 7 июля 2003 г. N 112-ФЗ "О личном подсобном хозяйстве";

- если ведение физическим лицом личного подсобного хозяйства на указанных участках осуществляется без привлечения в соответствии с трудовым законодательством наемных работников.

Для освобождения от налогообложения доходов, получаемых от продажи выращенной в личных подсобных хозяйствах продукции животноводства и растениеводства, физическое лицо должно представить документ, выданный соответствующим органом местного самоуправления, правлением садоводческого, огороднического или дачного некоммерческого объединения граждан, подтверждающий, что продаваемая продукция произведена на принадлежащем (принадлежащих) ему или членам его семьи земельном участке (участках), используемом (используемых) для ведения личного подсобного хозяйства, дачного строительства, садоводства и огородничества, с указанием сведений о размере общей площади земельного участка (участков).

Следовательно, с суммы дохода продавца от реализации сельскохозяйственных продуктов не исчисляется НДФЛ при условии, что данная продукция выращена им в личном подсобном хозяйстве. В качестве подтверждения такого освобождения может послужить справка, выданная администрацией по месту нахождения этого подсобного хозяйства.

При несоблюдении условий, установленных п. 13 ст. 217 НК РФ, полученные доходы подлежат обложению НДФЛ в установленном порядке. Аналогичное мнение высказано в Письме Минфина России от 18 февраля 2013 г. N 03-04-05/6-111. Солидарны с финансистами и налоговые органы, о чем свидетельствует их Письмо от 29 апреля 2013 г.

В конце составления закупочный акт должен быть подписан подотчетным лицом, закупившим сельхозпродукцию, и продавцом - физическим лицом. Кроме того, закупочный акт утверждается руководителем организации общественного питания, от имени которой осуществляется закупка сельхозпродукции.

Один экземпляр составленного закупочного акта передается продавцу, второй остается у покупателя - представителя организации общественного питания.

Представитель, совершивший закупку сельхозпродукции, в свою очередь, передает второй экземпляр закупочного акта в бухгалтерию организации общественного питания, где на основании этого документа производятся учетные записи по оприходованию продукции.

Ниже приведем образец заполнения закупочного акта (формы N ОП-5).

Пример. 10 марта 2016 г. организация общественного питания (ООО "Мираж") приобрела на центральном рынке у индивидуального предпринимателя Сидорова Олега Петровича следующую продукцию:

-100 кг картофеля по цене 18 руб/кг;

- 60 кг моркови по цене 12 руб/кг;

- 50 кг свеклы по цене 13 руб/кг;

- 20 кг капусты по цене 7 руб/кг;

-10 кг редьки по цене 10 руб/кг.

Закупку сельхозпродукции произвел менеджер по снабжению Петров Анатолий Анатольевич.

Унифицированная форма N ОП-5

Утверждена

Постановлением Г оскомстата России от 25.12.1998 N 132

Код

ООО "Мираж"

Форма по

---- по

ОКУД

ОКПО

0330505

организация, адрес г. Москва, ул. Ленина, 6

ИНН

кафе

структурное подразделение

Вид деятельности по ОКДП

Вид операции

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель

директор

Иванов

должность Иванов И.И.

подпись расшифровка подписи

10 марта 2016

ЗАКУПОЧНЫЙ АКТ

Центральный рынок

место закупки

менеджером

по снабжению Петровым Анатолием Анатольевичем Мною,

должность фамилия, имя, отчество

ИП Сидорова Олега Петровича

куплено у

фамилия, имя, отчество

Оборотная сторона формы N ОП-5

Итого на сумму

Три тысячи четыреста десять

прописью

руб. --

5204 832004 УВД Центрального района

Паспорт: серия --- N ----- выдан ------------------------------

наименование органа, выдавшего паспорт

г. Москвы 12 декабря 1998

г.

место жительства

Домашний адрес по паспорту:

кв. 111

Свидетельство государственной регистрации предпринимателя,

осуществляющего свою деятельность без образования юридического

107703252617 Администрацией Центрального

лица, N------------------ выдано---------------------------------

наименование органа,

округа Московской области 14 февраля 2001

-------------------------------------- ----------------------- _г_

выдавшего свидетельство

Сидорова Олега Петровича

553121226632

на имя----------------------------- ИНН

фамилия, имя, отчество

Код налоговой инспекции, присвоившей ИНН

550321324748

Справка о наличии личного подсобного хозяйства (для жителей РФ) Администрацией Центрального округа

Московской области 1 марта 2016

выдана----------------------------- -------------------------- _г>

наименование органа, выдавшего свидетельство

Сидорова Олега Петровича

на имя

рамилия, имя, отчество

Удержан подоходный налог в сумме --------------------------------

прописью

____________________________________________________________ руб.

Три тысячи четыреста десять

Деньги в сумме --------------------------------------------------

прописью

___________________________________ руб. ------------------ коп.

Сидоров Сидоров О.П.

получил продавец ---------------- ------------------------------

подпись расшифровка подписи

Петров Петров А.А.

Продукты получил ------------------------------------------------

подпись лица, закупившего продукты и сырье