Классификация в гостиничном бизнесе
Наиболее распространенной системой классификации является система звезд:
- низкий уровень, возможны удобства на этаже;
* - непритязательный уровень;
*** - среднии (туристекии) уровень;
**** - высокии уровень;
*****- фешенебельные гостиницы.
В гостиничных цепях принята система брендов, при этом их количество может быть значительно больше пяти.
Классификация гостиниц в РФ установлена приказом Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г .
№ 86 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения». Приказ выпущен в соответствии с распоряжением Правительства Российской Федерации от 15 июля 2005 г. № 1004-р.Основная особенность действующей системы классификации состоит в балльной системе оценок, которая учитывает особенности конкретно-го предприятия (например, имеющего ограничения ГИОП).
Управление
Структура управления туризмом и гостиничным комплексом в частности строится на двух уровнях. Это:
¦¦¦ межгосударственное, государственное и региональное регулирование;
¦¦¦ управление предприятием или гостиничной корпорацией. Государственное и региональное регулирование осуществляется по отношению к индустрии в целом и ее отдельным областям.
Механизмы государственного регулирования - налоговое регулирование, приватизация, пограничное и таможенное регулирование, визовый режим, обеспечение безопасности, прямое финансирование индустрии туризма и ее инфраструктуры, кредитно-денежная политика и т.п.
Государство также иногда участвует в непосредственном управлении предприятиями, как это было до приватизации предприятий сферы туризма еще в прошлом десятилетии. С середины первого десятилетия 2000-х гг.
прослеживается тенденция на усиление государственного сектора в бизнесе, которое, пока, коснулось туризма в минимальной степени.Разработка политики развития индустрии туризма осуществляется органом государственного управления (Федеральным агентством по туризму при Правительстве РФ, а в Санкт-Петербурге - Комитетом по инвестициям и стратегическим проектам).
Управление гостиницами может строиться как на базе самостоятельного управления, так и на базе различного рода интеграции в гостиничные объединения (гостиничные цепи, ассоциации, основанные на договорных взаимоотношениях), часть функций и полномочий, при этом, может переходить к гостиничным цепям или объединениям.
Взаимодействие гостиничной корпорации и гостиницы происходит на договорных условиях. Различают три основных вида договоров:
¦¦¦ договор аренды (применяется, в основном, на устойчивых рынках, основная особенность - полная независимость и ответственность управляющего за результаты деятельности); ¦¦¦ договор управления (применяется на любых рынках, отличается высокой «стоимостью» и распределением ответственности между управляющим и собственником в зависимости от соотношения платежей - основного, компенсационного и поощрительного); ¦¦¦ договор франчайзинга (применяется на любых рынках, отличается меньшей «стоимостью» и полной ответственностью собственника за результаты деятельности).