ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС
В РФ гостиничный бизнес известен с древнейших времен. В средние века это были постоялые и гостиные дворы; в 18 веке, особенно в столицах временное жилье было представлено еще и трактирами, харчевнями, меблированными комнатами и домами и гостиницами. На начало 20 века в России насчитывалось 4685 гостиниц, находящихся в частном владении, не считая постоялых дворов и трактиров с номерами. Наиболее популярными были гостиница «Метрополь», построенная в 1897-1907 гг. в Москве Петербургским акционерным обществом, гостиница «Люкс» (основатель - московский булочник Филиппов), Гранд-отель (владелец - купец Корзинкин), гостиницы Шевалдышева «Европа», «Париж» и другие.
По оценкам специалистов DISCOVERY Research Group, в России, в настоящее время насчитывается около 4,5 тыс. гостиниц и еще столько же специализированных средств размещения общим объемом примерно на 445 тыс. номеров. По данным Госкомстата России, в 2004 г. в нашей стране количество действующих гостиниц составляло 3873.
Если во Франции на один гостиничный номер приходится 100 иностранных посетителей страны, то в России - 50. В среднем по году российские средства размещения заполнены на 40%. По имеющимся оценкам, объем российского рынка гостиничных услуг в 2004 г. составил около 12 млрд долл., из которых около 3,2 млрд долл.
приходится на Москву.По данным комитета по инвестициям и стратегическим проектам администрации Санкт-Петербурга, в 2009 г. в городе функционировало более 500 объектов гостиничного типа с общим номерным фондом более 26 000 номеров. В эту цифру включены загородные пансионаты и ведом- ственные общежития гостиничного типа, хостелы, а также мини-отели, которые активно развивались в Петербурге в течение последних лет.
Обеспеченность номерным фондом гостей города и жителей Санкт- Петербурга составила около 5,8 номера на 1 ООО жителей Санкт-Петербурга. В Европе средний показатель составляет 7 номеров. Однако по ев-ропейским стандартам относительно комфортным уровнем считается показатель 10-12 номеров на 1 ООО жителей. Таким образом, Санкт- Петербург имеет потенциал для развития как минимум до 31-32 тыс. номеров.
Качественный номерной фонд Санкт-Петербурга составляет около половины от всего номерного фонда города - 13 763 номера.
При том, что доля расходов туристов на оплату гостиничных услуг составляет около 30%, гостиничный бизнес является ключевым элементом для практически всех видов туризма, кроме круизного и экстремального. Ключевым, не только с точки зрения его необходимости в цепочке пре-доставления услуг, но и с точки зрения его интернациональности и исключительной важности в цепи маркетинговых мероприятий (гостиничные операторы и связанные с их привлечением иностранные кредитные ресурсы очень важны ввиду недоступности местных) капиталоемкости и, следовательно, инерционности и чувствительности к проявлению различного рода рисков, в том числе политических и макроэкономических. Именно поэтому он должен быть под особым вниманием со стороны администраций территорий, считающих туризм важной составляющей местной экономики.