Стерилизация текучим паром

(дробная стерилизация) производится в аппарате Коха или автоклаве при незавинченной крышке и открытом выпускном кране. Аппарат Коха представляет собой металлический полый цилиндр с двойным дном.

Пространство между верхней и нижней пластинкой дна заполняют на 2/3 водой (для спуска оставшейся после стерилизации воды имеется кран). Крышка аппарата конической формы имеет в центре отверстие для термометра и несколько небольших отверстий для выпуска пара. Стерилизации текучим паром подвергаются, в основном, питательные среды, свойства которых изменяются при температуре выше 100° (питательные среды с аммиачными солями, молоко, желатин, картофель, некоторые углеводы). Стерилизацию проводят по 15-30 мин в течение трех дней подряд. При первой стерилизации погибают вегетативные формы микробов, некоторые споры при этом сохраняются и прорастают в вегетативные особи в процессе хранения питательных сред при комнатной температуре, погибая при последующих прогреваниях.

Тиндализация - дробная стерилизация с применением температуры ниже 100 °С, предложенная Тиндалем. Используется для стерилизации материалов, легко разрушающихся при высокой температуре (сывортки, витамины). Стерильность достигается повторным прогреванием объекта при температуре 60 °С по часу ежедневно в течение 5-6 дней подряд.

Пастеризация - частичная стерилизация многих пищевых продуктов (вино, пиво, соки), проводится при 65-80 °С в течение 10-60 мин (споры микроорганизмов не уничтожаются).

<< | >>

↑

Источник: С. В. Прудникова [и др.].. Методы микроэкологического исследования наземных, водных и воздушных экосистем: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Биология» /С. В. Прудникова [и др.]. - Красноярск: СФУ, 2007- 152 с.. 2007

Еще по теме Стерилизация текучим паром:

- Общие вопросы экологии - Социальная экология - Экологический мониторинг - Экологическое образование - Экология почв -

- Архитектура и строительство - Безопасность жизнедеятельности - Библиотечное дело - Бизнес - Биология - Военные дисциплины - География - Геология - Демография - Диссертации России - Естествознание - Журналистика и СМИ - Информатика, вычислительная техника и управление - Искусствоведение - История - Культурология - Литература - Маркетинг - Математика - Медицина - Менеджмент - Педагогика - Политология - Право России - Право України - Промышленность - Психология - Реклама - Религиоведение - Социология - Страхование - Технические науки - Учебный процесс - Физика - Философия - Финансы - Химия - Художественные науки - Экология - Экономика - Энергетика - Юриспруденция - Языкознание -