Определение оптимальной продолжительности процесса
Увеличение продолжительности процесса в 3-8 раз практически не влияло на выход ХМК при обесцвечивании и деацетилировании.
Колебания выходов образцов ХМК составляли не более 5%, что находится в пределах ошибки. Это, видимо, обусловлено бурным разложением перекиси водорода в процессе реакции с образованием радикалов и свободного кислорода, интенсифицированного в щелочных условиях и повышенных температурах, а собственно реакция занимала не более 0,5-1 ч. Дальнейшее увеличение продолжительности не приводило к значительному увеличению выхода хитин- и хитозан-меланинового комплексов, и не влияло на значения СД. Значение СД повышалось лишь на 6-10% при увеличении времени процесса обесцвечивания от 0,5 до 4 ч. А молекулярная масса уменьшалась лишь в 2 раза, при увеличении времени процесса в 8 раз.78
Таким образом, при определении оптимальной продолжительности обесцвечивания целесообразно проводить процесс не более 1 ч, в течение которого интенсивно проходит процесс обесцвечивания до светло-кремового цвета, а деструкция хитозана несущественна. Увеличение продолжительности не позволяет полностью обесцветить полимер до белого цвета, однако требует лишних затрат.
В результате оптимизации процесса обесцвечивания мы определили основные условия: концентрация Н2О2 - 2-4%, температура - 40-50°С, продолжительность -1ч.
Использование данных параметров позволяет получить ХМК от светло-кремового до бежевого цвета с минимальными разрушениями структуры макромолекулы. Выход полимера при данных условиях после обесцвечивания составлял порядка 70%, после деацетилирования около 40 %, СД в среднем 85-90% и Мл 350 кДа. В зависимости от целей дальнейшего применения данного ХМК или полученного из него ХзМК, варьируя условия процесса, можно получать полимеры с большей СД и меньшей молекулярной массой.